雑色主義-福島・東京中心20代女食べ歩き-

福島県・東京都中心ラーメンと甘い物好き。最近は食べ放題も。大学生女子、楽しい事、珍しい物、お得な事、日々探求中です!

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『きら星』ドロドロ濃厚とんこつラーメンがたまらない!700 円

濃厚なラーメンが食べたい、とお店を調べ、ランキングやまとめサイトで見かけた『きら星』様。ずっと気になっていてやっと訪問できました!
平日夜の訪問です。東京、武蔵境駅から歩いて5分ほどのところにあります。

食券を買います。種類が豊富です。
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脇には過去の限定メニューらしきポップが。
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私はとんこつラーメン700円
父は熊本ラーメンの食券(みそ?)750円+大盛50円

店内はかなりの豚骨の香り…他のレビュアー様もおっしゃるように、言ってしまえば獣臭と言いますか、ダメな人にはきついかもしれません。
私はかつてないレベルの濃い香りに期待を隠せません!「食材から必要以上の栄養を文字通り骨の髄まで絞り取り炊き出しまくりました」と言わんばかり…!

待ちながらお店のこだわりを読みます。味のある筆文字がマッチしてテンション上がります。
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スープは濃厚とんこつ!楽しみにしていたどろどろ系!すぅっととろみがついています。「コラーゲン豊富な豚足と豚皮も使っている」との事。コラーゲンと聞くと嬉しくなってしまいます。
背脂が浮いているわけではなく、醤油とか調味料を強く感じる訳でもなく…これまで頂いたどのスープとも違うタイプです。
ドロッとスープは時間が経つと分離して脂と分かれたり膜が張ったり…!たまらない濃厚さです!
カツオ餡がのっていて、これが溶け出した周辺があまじょっぱい煮干しスープになり2度美味しいです!先のレビュアー様のおっしゃる通り、混ぜると味が消えてしまうと思いますので、溶け出した部分を混ぜないまま味わいました。なんとなくこのざらっとした煮干し感、どこかで飲んだような…どこだろう…?

麺は縮れた自家製太麺。このスープにぴったりだと思います!
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トッピングはキャベツ、大きめの刻み玉ねぎ、おおぶりのチャーシュー、メンマ3本。キャベツは良い茹で加減、くたっとしておらず芯も程よくシャキっと食感があります!なにより優しい野菜の甘みがあってこのスープをさらに引き立ててくれます!玉ねぎは生でしょうか、瑞々しくちょっとピリッとしたフレッシュ感でキャベツとはまた別なアプローチでスープとの相性抜群!
チャーシューは厚めで嬉しく、さらに箸で持ち上げるとほろっととろけてしまう位の柔らかさ…!
このスープなので言わずもがなですが美味しい。とろける脂身部分たまらない!

このスープを求めて来たのでスープももちろん完飲!固形物では無いながら食べるスープって感じです。

父も完食完飲。熊本ラーメンは『生・焦がし・揚げの3種のニンニク』で、こちらもかなりガツンとくるスープです。しょっぱさはとんこつより更に上かも。
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やはり喉が渇いたようで食後すぐ柚子系とミルク系のペット飲料を飲んでいました。(近くにコンビニあり)

卓上にはおしゃれな試験管に入った調味料。
ブラックペッパー・七味・ホワイトペッパー・酢・キムチ。卓上のサービスとしては
珍しいキムチがまた相性最高でした!
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とんこつラーメン1452-789=663g
熊本ラーメン大盛り1644-797=847g

新しい味に出会えて感激でした!濃厚好きにはたまらないお店でした!
美味しかったです!ごちそうさまでした!


関連ランキング:ラーメン | 武蔵境駅

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【 2017/01/25 】 ラーメン | TB(-) | CM(0)
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プロフィール

こゆりは

Author:こゆりは
福島県・東京都を行き来しています。大学生女です。

某グルメサイトなどを参考にしつつ、美味しい物を求めて食べ歩いております!
コスパ重視です。

写真も入れてジャンル問わずバンバン紹介させていただきたく思います!

好きなものは甘い物全般、パン、ラーメンなど。なんでも美味しく頂きます。
ちょい足しも好き。


よろしくお願いします!

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