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雑色主義-福島・東京中心20代女食べ歩き-

福島県・東京都中心ラーメンと甘い物好き。最近は食べ放題も。大学生女子、楽しい事、珍しい物、お得な事、日々探求中です!

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『伏竜』濃厚魚介豚骨ラーメン!二郎系も【福島ラーメン】【大食い】



お盆休み、半端な時間でお夕飯を探し、17時開店の『伏竜』さんにお伺いしました!福島市のイオン裏、えなみさんのお隣です。以前『優勝軒』でした。

壁のメニュー表はシンプルですが、6種×3種の味(醤油・塩・味噌)とあり、券売機はメニューいっぱい!

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私は魚介豚骨670円
母は赤ラーメン(味噌)670円
父は野菜増し(塩)880円

麺かためでお願いしました。
油・ニンニクも希望できます。アブラ好きですが魚介豚骨は油入らず残念…当たり前か…

クーポン券で卵をいただきました。

7分後で野菜増しと赤ラーメン、10分後に魚介豚骨を提供いただきました!
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魚介豚骨にはデフォルトで卵1/2が入った上に丸1個卵が。父母のは別皿で提供されました。…なんででしょう…?

スープは油層が4㎜ほど、茶色く濁り、ドロドロ系。味はかなり濃く、節が香ります。濃厚好きにはたまらないスープです!
個人的にはもうちょっと甘くても嬉しい。魚介ってつけ麺には多いけどラーメンでは珍しい印象。

麺は黄色く、太めの平打ち!
つるつる、かため希望の食感も好みです!縮れまでいかない、ややウェーブがかった麺はスープとの絡みも良く美味しい!

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トッピングは比較的多めのネギ、メンマ、味玉1/2、チャーシュー。
チャーシューは大きめで脂身と赤身のバランス良いもの。3㎜厚位です。四角い6×10㎝位です。
ネギを沈めてスープ吸わせ柔らかくしておくとまたじゃくじゃくとたまらない味に!個人的に生のままだと強い風味も固さも柔らかく食べやすくなります。
卵は中央はオレンジ色!固めのまろやか半熟です!
デフォルトで入っているのも嬉しい納得。合います。

卓上には醤油・ラー油・ブラックペッパー・酢と何か黒い液体(正体不明)そして紅しょうが!
野菜があまりなかったので食感を変えたい時ぴったりでした!
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赤ラーメンはいかにも辛そうな真っ赤なスープで覆われています!
IMG_7505.jpg

山にならない程度のもやし、ブロックチャーシューがトッピング。
交換味見させてもらいました。
辛い、けどまろやかな味噌が濃厚で美味い!こちらもラー油のような油層が常に浮いています。太麺が上手くスープを持ち上げてくれます。もやしのシャキシャキ感と瑞々しさがさっぱりさせてくれ、チャーシューは満足感ある厚さながら柔らかく噛み切れる好きなタイプ!
辛いのはあまり得意でなく子供味覚ですが、辛さはあまり気になりませんでした。

父注文の野菜増しの塩。
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取り皿にどんぶりが提供されました。
ものすごい盛りでした!
もやしが大半だったようで(キャベツ無し?)、父は予想以上に難なくペロリ。紅しょうがも使っていました。

お店は優勝軒のままのレイアウト。男性2名のスタッフ様です。ファミリーやカップルなども来店でした。
スタンプカードもありました。5回でトッピング無料などあるようですがグループ合算は出来ないそう。
個人的に味噌が思いがけず美味しかったです。母も「今まで食べた味噌の中でもランキングに入る位!」と言っていました。
野菜増しは重さを見るとくをんのタローや二郎の小より少なめです。

美味しかったです!ごちそうさまでした!

●野菜増し(スープ残し)
2358-959=1399g
●赤ラーメン(スープ残し)
1462-741=721
●魚介豚骨ラーメン(完飲)
1288-604=684



関連ランキング:ラーメン | 泉駅(福島交通)上松川駅笹谷駅


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【 2017/09/01 】 ラーメン | TB(-) | CM(0)
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プロフィール

こゆりは

Author:こゆりは
福島県・東京都を行き来しています。大学生女です。

某グルメサイトなどを参考にしつつ、美味しい物を求めて食べ歩いております!
コスパ重視です。

写真も入れてジャンル問わずバンバン紹介させていただきたく思います!

好きなものは甘い物全般、パン、ラーメンなど。なんでも美味しく頂きます。
ちょい足しも好き。


よろしくお願いします!

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